Nos jambons crus
Jambon cru
Notre jambon cru séché minimum 10 mois dans nos séchoirs de Briançon à 1200 m d’altitude
Ingrédients : Viande et gras de porc montagne (origine Hautes Alpes FR, nourri aux céréales garantis sans OGM (<1%), élevé sans antibiotique après sevrage), sel fin, poivre, conservateur : salpêtre (nitrate de potassium), dextrose, sucre. enrobage : saindoux.
Sans allergène
Vendu en tranches par 4 sous-vide ou entier avec os (environ 5kg) ou désossé